Уха из осетрины по-царски, 530 г/1,17 фунта

Одной банки хватит на обед для двух человек.

Осетр — один из древнейших водных обитателей планеты.

Они являются родственниками акул.
Эти удивительные рыбы обитают в чистых холодных реках и озерах.
Они ведут придонный образ жизни, благодаря чему в ходе эволюции приобрели совершенно особое строение тела и головы.

Необычная форма носа — одна из визитных карточек осетровых. А его спинной гребень украшен своеобразными выпуклыми наростами.
На Руси осетр на протяжении столетий считался благородной рыбой.
Старик назывался красным, то есть дорогим, изысканным, самым лучшим. На самом деле цвет у него белый, вернее, нежно-молочный.

О его размерах ходят легенды — старожилы утверждают, что в холодных северных водоёмах водятся рыбы размером с человеческий рост. Правда это или вымысел — неизвестно.
Но часто рыболовы вылавливают из глубины действительно крупные экземпляры.
Кстати, вылов осетровых сегодня во всех водоемах находится под строгим контролем.
Ведь за последние десятилетия популяция значительно сократилась. Произошло это из-за ухудшения экологии на планете или стало следствием всеобщей любви к осетровым, сказать сложно. Но одно можно сказать наверняка — эту рыбу можно смело назвать одной из самых вкусных в мире.

Ингредиенты:

Осетр — чемпион по содержанию натрия, содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.
Продукция «ЭкоФуд» приготовлена ​​с соблюдением всех стандартов качества, не содержит красителей, консервантов, ГМО.