Чёрная икра осетровых рыб Премиум Калуга – икра белуги «Речная Белуга», 125 г

Черная икра калуги малосольная, 125 г (4,41 унции)

Икра калуги производится из калуги (Huso dauricus) — крупного пресноводного осетра, обитающего в бассейне реки Амур. Икру калуги, которую иногда называют «речной белугой», ценят за крупные икринки, плотную текстуру и насыщенный маслянистый вкус.

Эта банка весом 125 грамм — идеальный вариант для торжественных случаев, уютных встреч, дегустаций икры или изысканного подарка. Блестящие икринки варьируются по цвету от темно-стального до глубокого коричневого с возможными оливковыми или янтарными оттенками.

Каждая икринка обладает плотной текстурой и характерным «щелчком» при раскусывании, за которым следует мягкий маслянистый вкус с ореховыми нотками и легкой соленостью. Икра приготовлена традиционным способом «Малосол», что предполагает слабую степень засолки для сохранения естественного вкуса продукта.

Как употреблять / Идеи для подачи

• Классическая подача: Подавать сильно охлажденной на колотом льду, используя ложку из перламутра, кости, стекла или керамики.

• Русская закуска: Подавать с теплыми блинами или гречневыми оладьями, крем-фрешем и свежим укропом.

• Сочетание с морепродуктами: Добавлять к устрицам, обжаренным морским гребешкам, лобстеру или другим блюдам из морепродуктов непосредственно перед подачей.

• С яйцами: Выложить на нежный омлет, яйца Бенедикт или тост с авокадо.

• С картофелем: Подавать с картофельными драниками, запеченным картофелем или хрустящими чипсами с крем-фрешем.

• Паста и ризотто: Использовать в качестве финального штриха, добавляя икру в пасту или ризотто после приготовления.

• Традиционные напитки: Сочетать с охлажденной водкой или шампанским брют или экстра-брют. Сухие белые вина с минеральными нотами также хорошо дополняют ее изысканный вкус.

Часто задаваемые вопросы

Что такое икра калуги?
Икра калуги добывается из калуги (Huso dauricus) — крупного пресноводного осетра, обитающего в бассейне реки Амур. Икра известна своими крупными зернами, плотной текстурой и насыщенным маслянистым вкусом.

Почему калугу иногда называют «речной белугой»?
«Речная белуга» — распространенное название калуги, указывающее на ее крупные размеры и внушительный размер икринок. Калуга и белуга — это разные виды осетровых.

Каков вкус икры калуги?
Икра калуги обладает насыщенным маслянистым вкусом с ореховыми оттенками и деликатным соленым послевкусием. Финиш мягкий и пикантный.

Как выглядят икринки?
Икринки крупные, блестящие и плотные. Их цвет варьируется от темно-стального до глубокого коричневого, возможны оливковые или янтарные оттенки.

Эта икра дикая или фермерская?
Согласно предоставленной информации, данная икра калуги получена от осетров, выращенных на ферме. Аквакультура широко используется в современном производстве осетровой икры.

Что означает «Малосол»?
«Малосол» — традиционный русский термин, означающий низкое содержание соли. Он описывает способ приготовления икры с минимальным количеством соли, что позволяет сохранить естественный вкус и текстуру продукта.

Как хранить икру калуги?
Храните икру в холодильнике в соответствии с инструкциями на упаковке. Предоставленная информация рекомендует хранение при температуре от -2°C до 0°C (28–32°F). После вскрытия банку рекомендуется употребить в течение 2–3 дней для наилучшего качества.

Как подавать икру калуги?
Подавайте сильно охлажденной, желательно на колотом льду. Используйте ложку из перламутра, кости, стекла или керамики, избегая металлических столовых приборов.

Какие напитки сочетаются с икрой калуги?
Традиционный выбор — охлажденная водка, шампанское брют или экстра-брют. Сухие белые вина с выраженной минеральностью также хорошо дополняют ее насыщенный вкус.

Информация о продукте и доставке

• Продукт: Черная икра калуги малосольная

• Вид: Калуга (Huso dauricus)

• Засолка: Малосольная

• Вес нетто: 125 г (4,41 унции)

• Размер икринок: Крупные, до 4 мм включительно (согласно предоставленной информации)

• Цвет: От темно-стального до темно-коричневого, возможны оливковые или янтарные оттенки

• Текстура: Плотная, блестящая, с характерным «щелчком» при раскусывании

• Вкус: Насыщенный маслянистый, с ореховыми нотками и деликатной соленостью

• Ингредиенты: Икра осетровая (Huso dauricus), соль

• Аллергены: Содержит рыбу

• Пищевая ценность (на 100 г): Приблизительно 263 ккал, 25,2 г белка, 15,3 г жира, 3,5 г соли

• Хранение: Постоянное охлаждение при температуре от -2°C до 0°C (28–32°F) или согласно инструкции на упаковке

• После вскрытия: Употребить в течение 2–3 дней

• Упаковка: Жестяная банка 125 г

• Доставка: Как скоропортящийся продукт, икра доставляется экспресс-службой в термоупаковке с хладагентами. Доступные варианты доставки отображаются при оформлении заказа.

Удобный формат для торжественных случаев

Банка весом 125 г — это практичный формат для подачи икры калуги на небольших торжествах, уютных ужинах или дегустациях. Крупные блестящие икринки, плотная текстура и насыщенный маслянистый вкус делают эту икру элегантным дополнением к блинам, морепродуктам, яйцам и другим классическим блюдам.

Orders placed over the weekend begin processing on Monday.

Shipping typically takes 1–7 business days, depending on your location and the selected shipping method (Economy, 2nd Day or Overnight).

• Dispatch: Within 24 Hours
• Free for orders over $150
• All US address include non-continental