Чёрная икра осетровых рыб Калуга премиум-класса – икра осетра «Речная белуга», 500 г

Чёрная икра калуги «Малосол», 500 г

Икра калуги производится из калуги (Huso dauricus) — крупного пресноводного осетра, обитающего в бассейне реки Амур. Икру калуги, которую иногда называют «речной белугой», ценят за крупные икринки, плотную текстуру и насыщенный маслянистый вкус.

Эта 500-граммовая банка — отличный выбор для праздничных застолий, торжественных случаев, больших компаний или продолжительных дегустаций. Глянцевые икринки варьируются по цвету от темно-стального серого до глубокого коричневого и могут иметь тонкие оливковые или янтарные оттенки.

Икра обладает плотной текстурой с характерным «щелчком» при раскусывании, за которым следует мягкий, маслянистый вкус с ореховыми нотками и легким морским ароматом. Икра приготовлена традиционным способом «малосол», что позволяет сохранить естественные вкусовые качества продукта.

Как подавать / Идеи для подачи

• Классическая подача: подавайте хорошо охлажденной на колотом льду с помощью перламутровой, костяной, стеклянной или керамической ложечки.

• Русская закуска: подавайте с теплыми блинами, крем-фрешем и свежей зеленью.

• С морепродуктами: добавьте к устрицам, обжаренным гребешкам, лобстеру или другим блюдам из морепродуктов непосредственно перед подачей.

• С яйцами: выложите поверх нежного омлета, яиц Бенедикт или тостов с авокадо.

• С картофелем: подавайте с картофельными оладьями (драниками), запеченным картофелем или хрустящими картофельными чипсами с крем-фрешем.

• Паста и ризотто: используйте как финальный штрих для пасты со сливочным маслом или ризотто, добавляя икру после приготовления.

• Традиционные напитки: сочетайте с охлажденной водкой или сухим шампанским (Брют). Также хорошо подходят сухие белые вина с минеральными нотками.

Часто задаваемые вопросы

Что такое икра калуги?
Икра калуги получается из калуги (Huso dauricus) — крупного осетра из бассейна реки Амур. Икра известна своими относительно крупными икринками, плотной текстурой и насыщенным маслянистым вкусом.

Почему калугу иногда называют «речной белугой»?
Название «речная белуга» — это распространенное прозвище калуги, отражающее сходство крупного размера и богатой текстуры ее икры. Это не тот же вид, что и белуга.

Какой вкус у икры калуги?
Икра калуги обладает насыщенным маслянистым вкусом с ореховыми нотками и легким морским оттенком. Послевкусие мягкое, пикантное, без резкого рыбного привкуса.

Как выглядят икринки?
Икринки крупные, глянцевые и плотные. Их цвет может варьироваться от темно-стального серого до глубокого коричневого с возможными оливковыми или янтарными оттенками.

Эта икра фермерского производства?
Согласно предоставленной информации, эта икра калуги получена от осетров, выращенных на ферме. Аквакультура широко используется в современном производстве осетровой икры.

Что означает «малосол»?
«Малосол» — это традиционный термин, означающий низкое содержание соли. Этот способ приготовления позволяет сохранить естественный вкус и текстуру икры.

Как правильно хранить икру калуги?
Храните икру в холодильнике в соответствии с инструкцией на упаковке. Рекомендуемая температура хранения: от -2°C до 0°C. После открытия рекомендуется употребить продукт в течение 2–3 дней.

Как подавать икру калуги?
Подавайте ее хорошо охлажденной, желательно на колотом льду. Вместо металлических столовых приборов используйте перламутровые, костяные, стеклянные или керамические ложечки.

Какие напитки сочетаются с икрой калуги?
Традиционный выбор — охлажденная водка, шампанское Брют или Экстра Брют. Также к богатому пикантному вкусу икры подойдут сухие белые вина с минеральным характером.

Информация о продукте и доставке

• Продукт: Чёрная икра калуги «Малосол»

• Вид: Калуга (Huso dauricus)

• Посол: Малосол

• Масса нетто: 500 г

• Размер икринок: Крупные, до 4 мм

• Цвет: От темно-стального серого до глубокого коричневого, возможны оливковые или янтарные оттенки

• Текстура: Плотная, глянцевая, с характерным «щелчком»

• Вкус: Насыщенный, маслянистый, с ореховыми нотками и легким морским ароматом

• Состав: Икра осетровых рыб (Huso dauricus), соль

• Аллергены: Содержит рыбу

• Пищевая ценность (на 100 г): 263 ккал, белки 25,2 г, жиры 15,3 г, соль 3,5 г

• Хранение: Хранить при температуре от -2°C до 0°C или в соответствии с инструкцией на упаковке

• После вскрытия: Употребить в течение 2–3 дней

• Упаковка: Банка 500 г

• Доставка: Как скоропортящийся продукт, икра доставляется экспресс-службами в термоупаковке с хладагентами. Доступные способы доставки отображаются при оформлении заказа.

Большая банка 500 г для особых случаев

Благодаря крупным глянцевым икринкам, плотной текстуре и насыщенному маслянистому вкусу икра калуги станет изысканным украшением праздничного стола. Формат 500 г идеально подходит для больших компаний, торжественных мероприятий или тех, кто хочет иметь солидный запас деликатеса для приема гостей.

Orders placed over the weekend begin processing on Monday.

Shipping typically takes 1–7 business days, depending on your location and the selected shipping method (Economy, 2nd Day or Overnight).

• Dispatch: Within 24 Hours
• Free for orders over $150
• All US address include non-continental